As cebolas libertam um gás que irrita os olhos quando são cortadas, provocando lágrimas. Esta é uma experiência de cozinha comum para quase toda a gente!O anis estrelado é uma especiaria em forma de estrela com um sabor doce, semelhante ao alcaçuz. É um ingrediente-chave no pó de cinco especiarias chinês e é frequentemente utilizado para dar sabor a chás e guisados.O wasabi é feito a partir do caule ralado da planta de wasabi. Proporciona um calor agudo que limpa os seios nasais e complementa perfeitamente o peixe cru no sushi japonês.A pitaia (também chamada de dragon fruit) tem casca rosa brilhante ou amarela e polpa branca ou rosa salpicada de sementes pretas. É levemente doce e popular em sobremesas tropicais.O tofu, também conhecido como queijo de soja, é feito através da coagulação do leite de soja e da sua prensagem em blocos. É um alimento básico proteico versátil, de base vegetal, na culinária asiática.O quiabo (também chamado de lady’s fingers) é um vegetal de vagem verde conhecido por sua textura levemente viscosa quando cozido. É popular em ensopados, gumbo e refogados.O homus é um patê cremoso e nutritivo feito com a mistura de grão-de-bico, gergelim, alho, limão e azeite de oliva. É rico em proteínas e um favorito em todo o mundo.O durião é chamado de “rei das frutas” no Sudeste Asiático por causa do seu cheiro forte e único. Sua polpa cremosa é doce e lembra um creme dentro da casca espinhosa.A paella vem de Valência, na Espanha, e apresenta arroz cor de açafrão com frutos do mar, carne ou vegetais cozidos em uma panela larga especial.As couves-de-bruxelas parecem repolhos minúsculos crescendo em um caule alto. São ricas em vitaminas e ficam melhores quando assadas ou levemente cozidas no vapor.O naan é um pão sírio indiano macio e fermentado, tradicionalmente assado em um forno tandoor quente. É frequentemente servido com caril e em versões com alho e manteiga.O kimchi é um prato coreano de repolho fermentado e picante, temperado com pimenta, alho e gengibre. É rico em probióticos e um alimento básico diário na Coreia.O chouriço é um enchido de cor vermelha vibrante de Espanha, temperado com pimentão (paprica) fumado. Pode ser curado ou fresco e adiciona um sabor intenso a paellas e guisados.A moussaka é uma caçarola tradicional grega em camadas com beringela, carne picada e molho béchamel cremoso. É uma comida de conforto muito apreciada na cozinha mediterrânica.O Prosciutto é um presunto italiano seco ao ar, frequentemente apreciado como aperitivo ou em sanduíches. O famoso Prosciutto di Parma tem estatuto de denominação de origem protegida.Fondue de queijo é uma mistura quente de queijo derretido (geralmente com vinho) para mergulhar pão ou vegetais. É uma tradição suíça divertida e social.A quinoa é uma proteína vegetal completa da América do Sul. Não contém glúten e cozinha como o arroz, tornando-se um "superalimento" popular em saladas.O roux é uma mistura cozida de gordura e farinha. É a base de muitos molhos franceses, incluindo o béchamel e o molho de carne (gravy).O tzatziki é um molho grego refrescante à base de iogurte com pepino ralado e alho. Combina perfeitamente com carnes grelhadas e gyros.O miso é um tempero japonês saboroso criado pela fermentação da soja com sal e o fungo koji. É a base da sopa de miso e de muitas marinadas.Gnocchi são bolinhos de batata italianos pequenos e macios servidos com molho. O nome significa "pedaços" em italiano e eles são uma comida afetiva clássica.As pérolas de tapioca são feitas de amido de mandioca e dão ao bubble tea sua textura mastigável característica. Elas também são usadas em pudins.O cuscuz é um alimento básico do norte da África, de cozimento rápido, feito de sêmola. É frequentemente servido com ensopados de vegetais ou tagines.A ricota é um queijo italiano fresco e macio feito de soro de leite. Sua textura cremosa a torna essencial em lasanhas e pratos de massas recheadas.O pumpernickel é um pão de centeio escuro tradicional alemão que é denso e ligeiramente doce devido ao cozimento longo e lento.O risoto é um arroz italiano cremoso cozido gradualmente com caldo. Geralmente é finalizado com queijo e manteiga para uma textura rica.O Ramen apresenta macarrão de trigo em um caldo saboroso (porco, frango ou missô). É uma das comidas afetivas mais populares do Japão.O Sriracha é um molho de pimenta picante da Tailândia, famoso pelo seu logotipo de galo. Ele adiciona picância e acidez a quase qualquer prato.O Ceviche "cozinha" peixe fresco em suco de lima ou limão. É uma especialidade fresca e ácida do Peru e de outros países da América Latina.O Aioli é um molho de estilo maionese provençal com alho, usado como acompanhamento ou cobertura na culinária mediterrânea.A Baklava consiste em finas camadas de massa filo recheadas com nozes picadas e embebidas em xarope de mel. É uma sobremesa clássica.A Kombucha é um chá fermentado com culturas vivas. É efervescente e rica em probióticos, popular como uma bebida saudável e com baixo teor de açúcar.Linguine é uma massa achatada e estreita cujo nome significa “pequenas línguas” em italiano. Combina bem com molhos de frutos do mar.O açafrão-da-terra (cúrcuma) é a especiaria amarela brilhante que dá cor a muitos tipos de caril. Também possui um sabor quente e terroso, além de benefícios para a saúde.O açafrão é a especiaria mais cara do mundo, feita a partir dos estigmas secos da flor de crocus. Confere aos pratos uma bela cor dourada e um sabor delicado, sendo frequentemente utilizado em paellas e risotos.Takoyaki são bolinhos redondos e salgados recheados com polvo picado. São uma comida de rua popular cozinhada numa frigideira moldada especial.O maçapão é uma pasta doce feita de amêndoas moídas e açúcar. É utilizado para decorar bolos e fazer doces.Os grãos de café Kopi luwak são coletados após passarem pelo sistema digestório da civeta de palmeira asiática. Isso confere ao café um sabor único e suave.A lichia tem uma casca vermelha brilhante e acidentada e uma polpa branca doce e suculenta com uma única semente no interior. É uma das frutas de verão favoritas na Ásia e frequentemente usada em sobremesas.O pho é o prato nacional do Vietnã — um caldo perfumado com macarrão de arroz, ervas frescas e carne bovina ou frango. É um item básico reconfortante de café da manhã ou almoço na cultura vietnamita.You scored 0 out of 40You scored 1 out of 40You scored 2 out of 40You scored 3 out of 40You scored 4 out of 40You scored 5 out of 40You scored 6 out of 40You scored 7 out of 40You scored 8 out of 40You scored 9 out of 40You scored 10 out of 40You scored 11 out of 40You scored 12 out of 40You scored 13 out of 40You scored 14 out of 40You scored 15 out of 40You scored 16 out of 40You scored 17 out of 40You scored 18 out of 40You scored 19 out of 40You scored 20 out of 40You scored 21 out of 40You scored 22 out of 40You scored 23 out of 40You scored 24 out of 40You scored 25 out of 40You scored 26 out of 40You scored 27 out of 40You scored 28 out of 40You scored 29 out of 40You scored 30 out of 40You scored 31 out of 40You scored 32 out of 40You scored 33 out of 40You scored 34 out of 40You scored 35 out of 40You scored 36 out of 40You scored 37 out of 40You scored 38 out of 40You scored 39 out of 40You scored 40 out of 40
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Explorador Gastronômico Experiente
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