El estilo “florentino” generalmente presenta espinacas, a menudo en platos cremosos o con queso.Las cebollas liberan compuestos de azufre que irritan los ojos y te hacen llorar.El chucrut es col fermentada, común en la cocina alemana y de Europa del Este.El nabo clásico tiene un exterior morado y blanco y carne blanca.La palabra “zanahoria” se usa para describir un tono específico de naranja.El espárrago es un tallo tierno y comestible que se cosecha antes de madurar.La col china es la base clásica del kimchi, un plato coreano fermentado y picante.El eneldo es la hierba preferida para los encurtidos, conocida por sus delicadas hojas plumosas.El romanesco es famoso por su llamativo patrón espiral matemático.El baba ganoush se elabora con berenjena asada mezclada en una salsa cremosa.La musaka intercala berenjena con carne y salsa bechamel; es el ingrediente estrella.Las remolachas son apreciadas tanto por su raíz dulce como por sus hojas comestibles.La ensalada de col es una ensalada de repollo crudo, a menudo con mayonesa o aderezo de vinagre.El ajo es parte de la familia allium, junto con las cebollas, los puerros y el cebollino.La parte comestible de una alcachofa es en realidad un botón floral.“Lechuga” proviene de lactuca, debido a la savia lechosa en sus tallos.Los zoodles son fideos bajos en carbohidratos hechos de calabacín espiralizado.El hinojo tiene una textura crujiente y un distintivo sabor a anís (regaliz).La berenjena es uno de los ingredientes clave de este clásico estofado de verduras francés.Las zanahorias están repletas de betacaroteno, que les da su color naranja y poder para mejorar la vista.El perejil (y a veces el cilantro) le da al falafel su característico tono verde y sabor fresco.Las remolachas contienen betalaínas, que producen tonos rojos y morados vibrantes.Los “corazones de alcachofa” se refieren a la parte interior tierna después de quitar las hojas exteriores duras.La calabaza espagueti forma hebras largas cuando se cocina, pareciéndose a los fideos de espagueti.El daikon es un rábano suave y crujiente que se sirve comúnmente rallado con sushi.La endivia belga tiene una apariencia compacta, similar al apio y un sabor amargo distintivo.Las flores de calabacín son flores delicadas y comestibles que se utilizan en platos gourmet y ensaladas.La col fermentada se convierte en chucrut, un alimento básico en muchos platos alemanes.El brócoli demasiado cocido (y otras verduras crucíferas) puede oler fuerte debido a la liberación de azufre.Botánicamente, todos son frutas, pero culinariamente se tratan como verduras en la cocina salada.La vichyssoise es una sopa fría de puerro y patata, pero es el puerro el que le da su sabor característico.Las remolachas liberan un jugo rojo intenso cuando se cortan, se cocinan o se rallan.La coliflor machacada imita la textura del puré de patatas con menos carbohidratos.Las zanahorias son tubérculos; crecen completamente debajo del suelo.El perejil contiene clorofila, que puede ayudar a neutralizar el aliento a ajo.La tapioca proviene de la raíz de la mandioca, también conocida como yuca en la cocina latina.Los tres son héroes de la hidratación y elementos básicos del jugo verde.La raíz de loto es el tallo subterráneo comestible (rizoma) de la planta de loto: crujiente, hermosa y común en curries y salteados.El asado resalta la dulzura y el umami en los tres, especialmente con un poco de aceite de oliva y sal.Las coles de Bruselas son pequeños repollos llenos de nutrientes y una mala reputación inmerecida.You scored 0 out of 40You scored 1 out of 40You scored 2 out of 40You scored 3 out of 40You scored 4 out of 40You scored 5 out of 40You scored 6 out of 40You scored 7 out of 40You scored 8 out of 40You scored 9 out of 40You scored 10 out of 40You scored 11 out of 40You scored 12 out of 40You scored 13 out of 40You scored 14 out of 40You scored 15 out of 40You scored 16 out of 40You scored 17 out of 40You scored 18 out of 40You scored 19 out of 40You scored 20 out of 40You scored 21 out of 40You scored 22 out of 40You scored 23 out of 40You scored 24 out of 40You scored 25 out of 40You scored 26 out of 40You scored 27 out of 40You scored 28 out of 40You scored 29 out of 40You scored 30 out of 40You scored 31 out of 40You scored 32 out of 40You scored 33 out of 40You scored 34 out of 40You scored 35 out of 40You scored 36 out of 40You scored 37 out of 40You scored 38 out of 40You scored 39 out of 40You scored 40 out of 40
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Desde leyendas de hojas verdes hasta sorpresas subterráneas, este cuestionario pondrá a prueba tu memoria culinaria, chismes de jardín y orgullo por los productos. Pero no dejes que la humilde zanahoria te engañe: las cosas se ponen raras rápidamente. Solo las mentes de ensalada más agudas y los veteranos del mercado de agricultores pueden conquistar los 40.
Entonces, ¿tienes las agallas (y los verdes) para superar este imposible cuestionario de verduras? ¿O solo estás aquí por las papas fritas?
Vamos a averiguarlo. Si te atreves.
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El término florentino se refiere a platos hechos con esta verdura de hoja verde.
¿Crees que conoces tus verduras?
Desde leyendas de hojas verdes hasta sorpresas subterráneas, este cuestionario pondrá a prueba tu memoria culinaria, chismes de jardín y orgullo por los productos. Pero no dejes que la humilde zanahoria te engañe: las cosas se ponen raras rápidamente. Solo las mentes de ensalada más agudas y los veteranos del mercado de agricultores pueden conquistar los 40.
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Cocinero casero con potencial
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