केवल असली फूडी ही इन “फैंसी” खाद्य पदार्थों को पहचान सकते हैं- आपकी बारी, “गॉरमेट”!

बीफ वेलिंगटन एक क्लासिक ब्रिटिश व्यंजन है जिसमें पफ पेस्ट्री में लिपटे और पूर्णता के लिए बेक किए गए पेट और ड्यूक्सेल्स के साथ लेपित फिले स्टेक होता है। इसका नाम ड्यूक ऑफ वेलिंगटन के नाम पर रखा गया है और इसे अक्सर फैंसी डिनर में परोसा जाता है।व्हाइट ट्रफल टैग्लियोलिनी एक इतालवी पास्ता व्यंजन है जहाँ ताज़ी टैग्लियोलिनी नूडल्स को मक्खन, परमेसन और शेव्ड व्हाइट ट्रफल्स के साथ उछाला जाता है, जो उनके मिट्टी के, शानदार स्वाद और उच्च कीमत के लिए जाने जाते हैं।चॉकलेट सूफले अंडे की जर्दी, चीनी और चॉकलेट से बना एक हल्का, हवादार फ्रेंच मिठाई है, जिसे तब तक बेक किया जाता है जब तक कि वह नाटकीय रूप से बढ़ न जाए। इसे बनाना मुश्किल है लेकिन यह एक पिघला हुआ केंद्र प्रदान करता है जो शुद्ध भोग है।एस्कर्गॉट का तात्पर्य पके हुए भूमि घोंघे से है, जिसे आमतौर पर उनके गोले में लहसुन मक्खन, अजमोद और जड़ी-बूटियों के साथ परोसा जाता है। यह फ्रांसीसी व्यंजनों में एक मुख्य व्यंजन है और इसे एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र माना जाता है।सियर स्कैलप्स मीठे, कोमल मोलस्क होते हैं जिन्हें एक गर्म पैन में जल्दी से पकाया जाता है ताकि एक कैरामेलाइज्ड बाहरी परत बन सके। उन्हें अक्सर उनके ताजे, समुद्री स्वाद को उजागर करने के लिए सरल सॉस के साथ परोसा जाता है।रैटाटौइल बैंगन, तोरी, टमाटर और जड़ी-बूटियों से बना एक प्रोवेन्सल फ्रेंच सब्जी स्टू है। यह एक रंगीन, स्वस्थ व्यंजन है जिसे इसी नाम की एनिमेटेड फिल्म द्वारा लोकप्रिय बनाया गया है।बीफ कार्पाचियो पतले कटे हुए कच्चे बीफ होते हैं जिस पर जैतून का तेल, नींबू और परमेसन के टुकड़े छिड़के जाते हैं। इटली में आविष्कार किया गया, यह एक हल्का स्टार्टर है जो अपनी ताज़ी, नाजुक बनावट के लिए सराहा जाता है।पेकिंग डक कुरकुरी त्वचा वाला एक चीनी भुना हुआ बत्तख का व्यंजन है, जिसे पैनकेक, स्कैलियन और होइसिन सॉस के साथ परोसा जाता है। यह सदियों पुरानी अपनी तैयारी तकनीक के लिए प्रसिद्ध है।पेला एक स्पेनिश चावल का व्यंजन है जिसे केसर, समुद्री भोजन, चिकन और सब्जियों के साथ एक चौड़े पैन में पकाया जाता है। वैलेंसिया से उत्पन्न, यह स्वाद से भरपूर एक जीवंत, सांप्रदायिक भोजन है।ऊनी समुद्री अर्चिन का खाद्य भाग है, जिसे अक्सर सुशी में कच्चा खाया जाता है। इसका स्वाद क्रीमी, खारा होता है और जापानी व्यंजनों में इसके अनोखे उमामी प्रोफाइल के लिए इसे बहुत पसंद किया जाता है।लॉबस्टर थर्मिडोर लॉबस्टर मांस का एक फ्रेंच व्यंजन है जिसे सरसों और पनीर के साथ एक क्रीमी सॉस में पकाया जाता है, फिर इसे खोल में वापस भरकर ब्रोइल किया जाता है। यह समृद्ध और सुरुचिपूर्ण है।क्रोक्वेम्बौचे क्रीम से भरे हुए चॉक्स पेस्ट्री का एक फ्रेंच टावर है जिसे कारमेल के साथ एक साथ रखा जाता है। अक्सर शादियों में परोसा जाता है, यह एक शानदार मिठाई है जिसका अर्थ है "मुंह में कुरकुरापन।"ब्लिनी छोटे रूसी पैनकेक होते हैं जो पारंपरिक रूप से कैवियार, खट्टी क्रीम और जड़ी-बूटियों के साथ शीर्ष पर रखे जाते हैं। वे नरम और थोड़े तीखे होते हैं, जो शानदार रो को प्रदर्शित करने के लिए एकदम सही हैं।स्टीक टार्टारे बारीक कटा हुआ कच्चा गोमांस होता है जिसे केपर्स, प्याज और अंडे की जर्दी के साथ मिलाया जाता है। एक फ्रांसीसी क्लासिक, इसे उच्च गुणवत्ता वाले मांस के साथ बनाने पर इसके ताजे स्वाद के लिए पसंद किया जाता है।टोमाहॉक एक रिबेय स्टेक होता है जिसमें एक लंबी हड्डी बरकरार रखी जाती है, जो टोमाहॉक कुल्हाड़ी जैसी दिखती है। इसे स्टेकहाउस में नाटकीय प्रस्तुति और रसीले स्वाद के लिए ग्रिल किया जाता है।फोई ग्रास मोटा किया हुआ बत्तख या हंस का लीवर होता है, जिसे अक्सर पेटे या सियर करके परोसा जाता है। यह एक फ्रांसीसी व्यंजन है जो अपनी मक्खन जैसी बनावट और विवादास्पद उत्पादन विधियों के लिए जाना जाता है।बोइलाबासे विभिन्न समुद्री भोजन, टमाटर और केसर के साथ एक प्रोवेनकल मछली स्टू है। यह एक हार्दिक भूमध्यसागरीय सूप है जिसे पारंपरिक रूप से मछुआरों द्वारा बनाया जाता है।कॉक ओ विन एक फ्रांसीसी ब्रेज़्ड चिकन डिश है जिसे लाल शराब में मशरूम, प्याज और बेकन के साथ पकाया जाता है। यह एक आरामदायक, देहाती पेटू भोजन है।कुइग्न-अमान एक ब्रेटन पेस्ट्री है जो परतदार आटे, मक्खन और चीनी से बनी होती है, जिसे कैरामेल होने तक बेक किया जाता है। यह परतदार, मीठा होता है, और ब्रेटन में इसका अर्थ है "मक्खन केक"।डोवर सोल म्युनिअर एक समतल मछली है जिसे मक्खन में तला जाता है और नींबू और अजमोद के साथ परोसा जाता है। यह एक सरल फिर भी सुरुचिपूर्ण फ्रेंच तैयारी है जो मछली के हल्के स्वाद को उजागर करती है।ग्रिल्ड ऑक्टोपस को नरम करके आग पर भूना जाता है, अक्सर जैतून का तेल और नींबू के साथ सीज़न किया जाता है। भूमध्यसागरीय व्यंजनों में लोकप्रिय, यह चबाने वाला फिर भी स्वादिष्ट होता है।ओसो बूको इतालवी ब्रेज़्ड वील शांक्स है जिसमें सब्जियां और सफेद शराब होती है, जिसे ग्रेमोलाटा के साथ परोसा जाता है। नाम का अर्थ है "एक छेद वाली हड्डी", जो मज्जा से भरी हड्डी को संदर्भित करता है।फूगु जापानी पफरफिश है, जिसे जहरीले हिस्सों को हटाने के लिए लाइसेंस प्राप्त शेफ द्वारा तैयार किया जाता है। इसे इसके सूक्ष्म स्वाद और रोमांचक कारक के लिए कच्चा या पकाकर खाया जाता है।ऑयस्टर्स रॉकफेलर बेक्ड ऑयस्टर्स हैं जिनके ऊपर पालक, मक्खन और ब्रेडक्रंब होते हैं। न्यू ऑरलियन्स में बनाए गए, उनका नाम उनकी समृद्धि के लिए रखा गया है, जैसे रॉकफेलर परिवार।तिरामिसू एक नो-बेक मिठाई है जिसमें लेडीफिंगर्स कॉफी में भिगोए जाते हैं, मस्करपोन क्रीम और कोको के साथ स्तरित होते हैं। यह एक इतालवी पसंदीदा है जिसका अर्थ है "मुझे उठाओ।"मिल-फ़्यूइल, या नेपोलियन, में कस्टर्ड से भरी पफ पेस्ट्री की परतें होती हैं और ऊपर से आइसिंग होती है। इसकी परतदार बनावट के कारण इसका अर्थ "हजार पत्तियां" है।याकिटोरी चिकन स्क्यूअर होते हैं जिन्हें चारकोल पर ग्रिल किया जाता है और सॉस के साथ लेपित किया जाता है। जापान में एक स्ट्रीट फूड स्टेपल, वे सरल लेकिन नमकीन होते हैं।गजपाचो खीरा और मिर्च जैसी सब्जियों के साथ एक ठंडा टमाटर-आधारित सूप है। यह ताज़ा है और स्पेन के अंडालूसिया से उत्पन्न हुआ है।स्पैनकोपीटा फिलाफेलो आटे में लपेटकर पालक और फेटा पाई है। यह ग्रीक व्यंजनों में आम तौर पर एक परतदार, नमकीन पेस्ट्री है।बिरयानी मसालों, मांस और सब्जियों के साथ पकाया गया सुगंधित चावल है। यह भारत भर में क्षेत्रीय विविधताओं वाला एक स्तरित मुगलई व्यंजन है।टैकोस अल पास्टर में एक कटार पर भुना हुआ मसालेदार सूअर का मांस होता है, जिसे अनानास के साथ टॉर्टिला में परोसा जाता है। लेबनानी प्रवासियों से प्रभावित, यह मेक्सिको सिटी का पसंदीदा व्यंजन है।हरी करी हरी मिर्च, नारियल के दूध और जड़ी-बूटियों से बनाई जाती है, अक्सर चिकन या सब्जियों के साथ। यह थाई खाना पकाने में हल्का मसालेदार और सुगंधित होता है।हमस छोले, ताहिनी, नींबू और लहसुन का एक मलाईदार फैला हुआ व्यंजन है। यह मध्य पूर्वी भोजन में पीटा के साथ परोसा जाने वाला एक बहुमुखी ऐपेटाइज़र है।प्रोसियुट्टो सूखे-ठीक किया हुआ हैम है, जिसे पतले कटा हुआ और कच्चा खाया जाता है। इटली से, यह अपने नमकीन, मुंह-में-पिघलने वाले गुणों के लिए बेशकीमती है।गौगेरेस पनीर जैसे ग्रुयेर के साथ बेक्ड हल्के चाउ पफ होते हैं। वे अक्सर फ्रांस में ऐपेटाइज़र के रूप में परोसे जाने वाले नमकीन निवाले होते हैं।किमची मिर्च और लहसुन के साथ मसालेदार किण्वित गोभी है। यह कोरियाई व्यंजनों में एक मुख्य व्यंजन है, जो भोजन में खट्टापन और गर्मी जोड़ता है।फो चावल के नूडल्स, जड़ी-बूटियों और गोमांस या चिकन के साथ एक शोरबा-आधारित सूप है। यह सुगंधित और आरामदायक है, एक वियतनामी नाश्ते का क्लासिक।टैगइन मांस, फल और मसालों के साथ एक धीरे-धीरे पकाया जाने वाला स्टू है, जिसका नाम उस मिट्टी के बर्तन के नाम पर रखा गया है जिसमें इसे बनाया जाता है। यह मोरक्कन परंपरा में स्वादिष्ट और नरम होता है।सेविचे प्याज और धनिया के साथ खट्टे रस में "पकाई" गई ताज़ी मछली है। यह हल्का और ज़ेस्टी है, एक तटीय पेरूवियन विशेषता।साचरटोर्ट खूब गाढ़ा चॉकलेट केक होता है जिसमें खूबानी का जैम और गनाचे ग्लेज़ होता है। वियना में आविष्कार किया गया, यह व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसा जाने वाला एक परिष्कृत मिठाई है।You scored 0 out of 40You scored 1 out of 40You scored 2 out of 40You scored 3 out of 40You scored 4 out of 40You scored 5 out of 40You scored 6 out of 40You scored 7 out of 40You scored 8 out of 40You scored 9 out of 40You scored 10 out of 40You scored 11 out of 40You scored 12 out of 40You scored 13 out of 40You scored 14 out of 40You scored 15 out of 40You scored 16 out of 40You scored 17 out of 40You scored 18 out of 40You scored 19 out of 40You scored 20 out of 40You scored 21 out of 40You scored 22 out of 40You scored 23 out of 40You scored 24 out of 40You scored 25 out of 40You scored 26 out of 40You scored 27 out of 40You scored 28 out of 40You scored 29 out of 40You scored 30 out of 40You scored 31 out of 40You scored 32 out of 40You scored 33 out of 40You scored 34 out of 40You scored 35 out of 40You scored 36 out of 40You scored 37 out of 40You scored 38 out of 40You scored 39 out of 40You scored 40 out of 40

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यह क्या है?

बीफ वेलिंगटन

बीफ वाग्यू

फिले मिग्नॉन

बीफ बोरगुइनॉन

क्या आप अपने आप को एक फूडी मानते हैं जिसकी पसंद बेहतरीन चीज़ों के लिए है? या आप बस सोशल मीडिया पर मुंह में पानी लाने वाली तस्वीरें स्क्रॉल करने का आनंद लेते हैं? यह क्विज़ दुनिया भर के उच्च-स्तरीय, स्वादिष्ट व्यंजनों के आपके ज्ञान का परीक्षण करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। क्लासिक फ्रेंच व्यंजनों से लेकर विदेशी एशियाई विशिष्टताओं और शानदार मिठाइयों तक, हमने "फैंसी" खाद्य पदार्थों का एक संग्रह तैयार किया है जो शायद सबसे अनुभवी पेटू को भी चकित कर सकता है। लेकिन चिंता न करें—हमने चीजों को मजेदार और सुलभ रखा है, जिसमें जाने-पहचाने पसंदीदा और कम देखे गए व्यंजनों का मिश्रण है। प्रत्येक प्रश्न में पकवान की एक काल्पनिक छवि (संदर्भ के लिए कोष्ठकों में वर्णित), चुनने के लिए चार विकल्प, और हम सही उत्तर के साथ एक छोटा स्पष्टीकरण प्रकट करेंगे ताकि आपको यह जानने में मदद मिल सके कि यह विशेष क्यों है। चाहे आप मिशेलिन सितारों का सपना देखने वाले घर के रसोइए हों या बस यह जानने के लिए उत्सुक हों कि कुलीन वर्ग क्या खाते हैं, इसमें गोता लगाएँ और देखें कि क्या आप इस पाक चुनौती में सफल हो सकते हैं। बॉन ऐपेटिट—आपकी पेटू स्थिति का इंतजार है!

प्यारा भोजन नौसिखिया

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